quinta-feira, 30 de junho de 2016

Kombina Felice

Ainda entre as dicas de inverno, vamos dar um pulinho em Balneário Camboriú?! Eu adoro BC no verão e também no inverno. Antecipando a comilança que estava por vir, aproveitamos para correr no calçadão e queimar um pouquinho das muitas calorias que iríamos ingerir à noite.


Ficamos em dúvidas entre tantas opções que Balneário Camboriú e região oferecem. Mas nossa escolha foi certeira, tanto eu quanto meu namorado aprovamos.

Fomos no Passeio San Miguel e entre as boas opções do lugar escolhemos a Kombina Felice.  
Além do ambiente descontraído o cardápio é fantástico, você escolhe a massa e o molho. Entre as massas, fettuccine, spaghetti, penne, penne integral, penne de milho (opção sem gluten), tortei de abóbora, nhoque de batata, nhoque da batata doce e nhoque de batata salsa. Entre os molhos, ragu de ossobuco, tomate e manjericão, ao sugo, limão siciliano, bolonhesa, funghi, manteiga, queijo com linguiça blumenau, pesto com tomate cereja, parma, rúcula e tomate, alho e óleo, bacon e brocolis e gorgonzola com filé mignon.

Como a fome estava grande pedimos Brusquetas de entrada. Aqui já começou a dificuldade, opções perfeitas, desde a tradicional a gorgonzola com cebola caramelizada, presunto de parma e a nossa escolha carne seca com queijo coalho, R$20,00. 

Só na entrada eu já estava maravilhada. Muito bem preparadas, muito sabor e qualidade.

Já que estávamos ali degustando as entradas e nosso vinho tinto seco, Merlot, não podíamos parar por ali... Deixei o boy escolher o prato dele primeiro, os pratos são individuais... deixei escolher já sabendo qual serio o pedido, fettuccine com molho gorgonzola e filé mignon, R$38.
 Este também a uma das combinações que mais gosto - como pode ser visto nas postagens anteriores, sempre pedimos pratos com filé, massa grossa, e molho de queijo. Mas ao mesmo tempo, gosto de pedir pratos diferentes, assim posso dar uma garfadas na prato com gato e no meu... Dessa vez, o tiro saiu pelo culatra, como diz o velho ditado. Eu má intencionada, e ele que se deu bem. Comeu o dele o e meu, hehehehe. Não que eu não tenha gostado, mas foi muito pra mim. Já tinha comido duas brusquetas, vinho e não consegui nem chegar na metade do meu prato.

O meu pedido foi nhoque de batata salsa com queijo e linguiça blumenau. Uma combinação perfeita e levemente adocicado, R$32.


Gostei dos dois pratos, massas leves, muitos gostosos, carne macia. Contando os dias para voltar a BC e dar uma passadinha no Passeio San Miguel.

Aos domingo a tarde tem o food truck da Boutique do Pão de Ló, já falei deles por aqui, fantásticos!


 Carol

  • Ambiente/ Layout: ☺☺☺
  • Atendimento: ☺☺
  • Higiene: ☺☺☺☺
  • Preço: $$$
  • Sabor: ☺☺☺

  • Kombina Felice
    Passeio San Miguel Centro - R. 3300, 361 - Centro,
    Balneário Camboriú - SC
    Telefone:(47) 3248-5946

    terça-feira, 28 de junho de 2016

    Restaurante Du Gandolfo

    O inverno tem suas vantagens, basta saber aproveitá-las. Quem não curte um bom vinho e uma massa com muito molho e sabor? Sem dúvidas eu prefiro o verão, mas também não sou de ficar reclamando. Já que a temperatura não aumenta e estamos feitos a pinguins, vamos por um cachecol e escolher um restaurante para jantar! A sugestão de hoje é o Du Gandolfo.

    Este restaurante fica no Centro histórico de São José e é especializado na culinária italiana e portuguesa. Os pratos são servidos para duas pessoas e o cardápio apresenta entradas, saladas, cataplanas, canelones, lasanhas, talharim, conchas, gnocchi, trouxinhas e sobremesas.
    Em nossa última visita pulamos a entrada. Mas não deixe de experimentar a cesta de pão com manteiga e pasta de berinjela e picles. Um ótimo aperitivo até o preparo do prato principal. Eu e meu namorado, ficamos no vinho. Ficamos bebericando e conversando até que nosso talharim ao molho gorgonzola gratinado com filé mignon ficasse pronto. 

    Não demorou muito, e logo estávamos nos deliciando com cada garfada. Também convenhamos, impossível essa combinação não ser boa...
    Além de um prato bem servido e muito bem preparado, podemos destacar o atendimento que é sempre muito cortês. Sinto o atendimento educado, porém próximo, familiar, aconchegante.

    Este também é um dos restaurantes que facilmente eu poderia experimentar sem erro todos os pratos do cardápio.
     
    Carol

  • Ambiente/ Layout: ☺☺☺☺
  • Atendimento: ☺☺
  • Higiene: ☺☺☺☺
  • Preço: $$$
  • Sabor: ☺☺☺ 


  •  Restaurante Du Gandolfo
    Rua Doutor Homero Miranda Gomes, 3382 - Centro, São José - SC, 88103-000

    (48) 3247-4334
    restaurantedugandolfo.com.br

    quinta-feira, 23 de junho de 2016

    Harmonização de vinhos da Caves Messias na Risotteria Suprema

    Semana passada fomos convidadas para uma harmonização de vinhos portugueses da Caves Messias em parceria com a importadora Porto a Porto, que aconteceu na Risotteria Suprema.

    A importadora Porto a Porto representa cerca de 110 fornecedores internacionais de países como a França, Portugal, Itália, Espanha, Argentina, entre outros. Além de vinhos e cervejas ela também traz ao Brasil produtos do segmento alimentício.
    Quem nos recebeu no evento foi a Gilza, que é uma querida, além de excelente profissional.
    A enóloga da Caves Messias, Ana – também muito simpática, foi nos explicando tudo sobre cada vinhos servido, desde a harmonização da entrada até a sobremesa, ao todo foram 4 passos.
    A Risotteria Suprema elaborou um menu especial para o evento e deu um show à parte:
    A entrada era uma salada de Couscous Marroquino
    Como prato principal foram servidos dois pratos:

    1º Tainha Al Mare: tainha grelhada, guarnecida com purê de banana da terra e farofa de ova de tainha. Esse prato foi o melhor do dia, a tainha estava bem suculenta e cheia de sabor, e o purê de banana da terra deu um toque ao prato.

    2º Risoto Palmares: risoto de carne de sol desfiada com funghi secchi. Esse prato foi harmonizado com o vinho Quinta do Cachão, o melhor para o meu paladar, acompanhou muito bem o risoto.
    A sobremesa era divina: Tiramisu em base de biscoito de champagne, escoltado por brigadeiro de café e creme próprio.


    terça-feira, 21 de junho de 2016

    Di Taroni

     O inverno é uma boa desculpa para comer. Basta o friozinho aparecer e logo pensamos em opções bem gostosas e quase sempre quentes. Para ajudar os indecisos, ou mesmo sugerir novos sabores, nas próximas semana vamos apresentar restaurantes de massas.
    E para começar, que tal a Di Taroni. Este é meu restaurante italiano favorito. Sempre que penso em massas ou algum amigo me pede uma indicação para comemorar uma data especial ou romântica eu sugiro a Di Taroni. Até hoje ninguém se decepcionou. Ao contrário, todos se apaixonam e recomendam a outros amigos.
    A Di Taroni é uma trattoria localizada no bairro Coqueiro, na Avenida Engenheiro Max de Souza, 730, em frente ao parque de Coqueiros.
    O cardápio apresenta entradas, saladas, sobremesas e as massas. Os pratos são para duas pessoas (há opção de meio prato e o valor é de 60% do prato completo), mas são muito bem servidos. As massas e molhos são preparados artesanalmente e possuem um sabores indescritível, fantástico, maravilhoso!

     Geralmente pedimos o Filleto di Medina (4  filés flambados no conhaque, gratinado com molho funghi e champignon, creme de leite, molho bechamel e talharim). O molho é muito gostoso e além da massa, da carne e do queijo, a casa oferece um pão que é perfeito para acompanhar - eu gosto de molhar o pão no molho, simples e delicioso.




     Recentemente convidamos um casal de amigos para conhecer a Di Taroni. Além da excelente noite que tivemos na companhia deles, muita conversa jogada fora e gargalhadas, tivemos a oportunidade de experimentar um novo prato - o Spahetti Mafioso - camarão flambado no conhaque, creme de leite, gorgonzola e bechamel. Este pedimos meio prato.
    Frutos do mar é sempre um bom prato, uma combinação perfeita, também aprovamos! Impossível seria não aprovar qualquer um dos pratos.

    Claro que pedimos o nosso favorito para apresentá-los. Os pratos, podem ter as massas trocadas. Assim, se você gosta do Spahetti Mafioso mas prefere penne, basta pedir para trocar. Como nossos amigos amam gnocchi, pedimos o tradicional Filleto di Medina mas ao inves que tagliatelle, substituímos por gnocchi, maravilhoso por igual.


    Desejo jantar por lá muitas e muitas outras vezes e de preferência sem engordar!
    Carol

    • Ambiente/ Layout: ☺☺☺☺
    • Atendimento: ☺☺☺☺☺
    • Higiene: ☺☺☺☺
    • Preço: $$$$
    • Sabor: ☺☺☺☺

     
    Di Taroni
     Avenida Engenheiro Max de Souza, 730
    Bairro Coqueiros, Florianópolis
    48 - 3249-2040
    www.ditaronitrattoria.com.br








    quinta-feira, 16 de junho de 2016

    Um cantinho francês no Centro chamado Chez Cris Bistrô

    Um dos meus locais favoritos para almoçar no sistema menu executivo, no centro de Floripa, é o Chez Cris Bistrô, que fica na Rua Presidente Coutinho. Acho aquela região do centro super tranquila e agradável, principalmente nos dias mais frios, assim já aproveito para pegar um sol na rua e caminhar pela Praça dos Bombeiros.
    Aqui vou relatar duas experiências que eu tive:
    A 1ª delas foi um almoço com minhas amigas do trabalho: a entrada do dia era um pãozinho com calabresa e azeite de oliva muito saboroso, porém uma das meninas pediu uma saladinha leve de alface e tomate, por não conter glúten e nem lactose.
    No cardápio de menu executivo daquela semana tinha meu prato favorito: o nhoque de batata com ragu de carne... gente, esse prato é de comer de olhos fechados!!!!!! O melhorrrrrr de todos, amooo!!!!!!!

    Minhas amigas pediram o strogonoff de frango sem lactose com legumes cozidos e arroz.

    Voltamos lá dias depois, e o cardápio novamente estava de encher os olhos (e o estômago): salada verde de entrada, com tomate cereja e lâminas de amêndoas.
    Entre as opções de prato principal escolhemos o escondidinho de calabresa com farofa biju e brócolis cozido e o picadinho de carne com purê de batata. Hummm!!!!!! Maraaaaa!!!!!!

    Para fechar a semana de trabalho com chaves de ouro é inevitável um cafezinho com doce. Eu, gulosa como sempre, comi uma torta de limão que eu amo e as meninas comeram churros sem glúten e sem lactose. Pensem num churros saboroso, molhadinho e fresquinho, nem parece ser livre de glúten e lactose. Fica a dica para experimentar esse quitute.



    A Chez Cris Bistrô é um lugar daqueles que a pessoa sai satisfeita e muito feliz... e querendo voltar 1000 vezes!!!!!! 

    Heloisa
    • Ambiente/ Layout: ☺☺
    • Atendimento: ☺☺
    • Higiene: ☺☺☺
    • Preço: $$$
    • Sabor: ☺☺☺
    Chez Cris Café Bistrô 
    R. Presidente Coutinho, 652 -  Centro
    Florianópolis - SC 
    Horário: Segunda a Sexta das 8:30h ás 20:30h | Sábado das 8:30h ás 18h
    www.chezcriscafebistro.com.br

    terça-feira, 14 de junho de 2016

    Bodega Andeluna Cellars - Mendoza

    Localizada no Valle de Uco, a bodega Andeluna me proporcionou uma das melhores experiências gastronômicas que eu tive em Mendoza: o maravilhoso almoço de seis passos, harmonizados com vinhos encorpados de excelente qualidade. O Chef preparou uma sequência de pratos tradicionais argentinos na frente dos turistas, eu não sabia se olhava para as Cordilheiras que formavam um cenário perfeito por trás dos parreirais ou se prestava atenção no espetáculo do Chef e sua equipe ao lado da minha mesa preparando os pratos cheios de aroma e sabor.

    Entre os vinhos que degustei, o Pasionado foi o que mais me chamou a atenção.
    O local é lindo, silencioso e tem uma vista incrível. A Bodega fica num prédio rústico, com uma bela decoração e a lareira dá um ar aconchegante no local. Nessa bodega apenas almocei e fiz algumas fotos, conheci um pouco sobre os vinhos, porém não fiz a visita guiada.

    O Menu de 6 passos Outono/2016 tinha a seguinte harmonização:

    1º passo: Peras grelhadas, endivia com mel, molho bearnaise de Torrontés e peles de grapefuit harmonizado com vinho torrontés 1300 2015.
    2º passo: berinjelas, abobrinhas, tomates, cebola, queijo de cabra, olina Arauco e orégão fresco, harmonizado com vinho malbec 1300 2014.
    3º passo: gnocchis de cenoura e cozido de coelho com Chardonnay, harmonizado com vinho merlot altitud 2014.
    4º passo (e o melhor de todos): filet mignon, mil folhas de batata e cogumelo de pinheiro com um chutney de marmelos e pimentão, harmonizado com vinho pasionado cuatro cepas 2012.
    5º passo: massa folhada, abóbora confeitada e calda de frutos da mosqueta, harmonizado com vinho cabernet sauvignon 1300 2014.
    6º passo: torta de maçã com massa de arroz e tapioca, nozes e açúcar integral, sorvete de creme e casca de laranjas, acompanhado por vinho chardonnay altitud 2012.
                                                                                                                                     Heloisa

    Endereço: KM 11, Ruta 89, 5561 
    Valle de Uco 
    Mendoza, Argentina

    quinta-feira, 9 de junho de 2016

    Festival da Tainha no Donna Jurerê Internacional

    Novidade para os amantes de tainha: começou o festival do peixe mais nobre da temporada!!!!! No Donna Jurerê Internacional o peixe será preparado nas seguintes opções: Tainha fritas em postas para aperitivo, Tainha Recheada (recheada de farofa de ovas, acompanha arroz, legumes cozidos, ovas a milanesa e molho de manteiga) e Tainha Escalada (acompanha arroz, legumes cozidos, ovas a milanesa e molho de manteiga). São os pratos da estação, deliciosamente preparados pelos chefes peruanos Hugo Olaechea e Sara Sanchez. 


     Para fechar o almoço maravilhoso pedimos o tradicional petit gateau e o bolinho três leites!!!! Huummm!!!!!! 
    O festival teve início final do mês de maio e fica até início de julho.

    Para quem não curte tainha o Donna tem outras opções no cardápio.  


                                                  Heloisa e Carol





    Av. dos Pampos, Jurerê Internacional

    Florianópolis - SC